مجله آکادمی باغ کتاب

وسایل و مواد مورد نیاز:

• استخوان بوقلمون
• آب
• سرکه
• دو عدد بانکۀ شیشه ای
• 2 عدد برچسب
• یک وسیلۀ نوشتن

مراحل انجام کار:

1. استخوان های بوقلمون را بعد از غذا جمع کنید و آنها را بشویید.

2. در یکی از بانکه ها آب و در بانکۀ دیگر سرکه بریزید.

3. بر روی بانکه ها برچسب بزنید تا بدانید هر کدام محتوی چه چیزی است.

4. استخوان های بوقلمون را در بانکه ها قرار دهید و بگذارید تا یک هفته بمانند.

5. استخوان ها را کاملاً بشویید و سعی کنید آنها را خم کنید. کدامیک راحتتر خم می شود؟

چه اتفاقی می افتد؟

استخوان ها سرشار از کربنات کلسیم هستند. وقتی کربنات کلسیم با سرکه واکنش نشان می دهد، این عمل موجب ضعیف شدن استخوان ها می شود. استخوان ها برای اینکه محکم و قوی بمانند به کلسیم نیاز دارند، اما زمانیکه تغییری در آنها ایجاد شود، ضعیف، نرم و قابل انعطاف می شوند.

آزمایش های بیشتر:

1. بجای استخوان بوقلمون از استخوان های مرغ استفاده کنید و آنها را امتحان کنید. آیا آنها هم نرم و خمیده می شوند؟

2. بجای استخوان از ماکارونی استفاده کنید. در این حالت سرکه سریعتر ماکارونی را نرم و انعطاف پذیر می کند یا آب؟ فکر می کنید دلیلش چیست؟

3. بگذارید استخوان ها به مدت دو هفته بمانند. آیا نتایجی که بدست می آید تقریباً همانطور مثل قبل خواهد بود یا تغییر مهمی ایجاد می شود؟ بهترین زمان مناسب برای این آزمایش چند روز است؟

منبع: sciencefun.org (2020)

یک توصیۀ دوستانه: لطفاً این آزمایش را با اجازه و همراه بزرگترها انجام بدهید.

ترجمه: آکادمی کودک باغ کتاب تهران